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La L-teanina es un aminoácido no proteinogénico que se encuentra en la naturaleza casi exclusivamente en las hojas de la planta del té chino (Camellia sinensis) y, en pequeñas cantidades, también en algunas especies de hongos. No participa en la formación de las proteínas del organismo y se acumula en la planta en forma libre, donde representa una parte importante de los aminoácidos libres de la hoja de té (Juneja et al., 1999; Vuong et al., 2011). La sustancia fue descrita por primera vez en 1949 por investigadores japoneses durante el estudio de los compuestos nitrogenados responsables del sabor característico del té verde, y poco después fue aislada de las hojas del té sombreado «Gyokuro», uno de los tés verdes japoneses más valiosos y especialmente rico en este aminoácido (Juneja et al., 1999; Vuong et al., 2011). La L-teanina es una de las principales sustancias que conforman la experiencia gustativa del té. En la lengua activa, de forma similar al glutamato, los receptores del sabor «umami» y contribuye al sabor pleno y ligeramente dulce de los tés verdes de alta calidad (Juneja et al., 1999; Türközü and Şanlier, 2017). La cultura tradicional asiática del consumo de té utilizó así durante siglos, sin saberlo, una sustancia cuyo efecto calmante pero no sedante es hoy objeto de intensa investigación. Una paradoja interesante es que, en la lengua, la L-teanina se comporta de manera similar al glutamato, mientras que en el cerebro tiende más bien a atenuar la señalización glutamatérgica (Kimura et al., 2007; Nathan et al., 2006). En el mercado de los complementos alimenticios, la L-teanina tiene su historia más larga en Japón, donde ya en 1964 fue aprobada como ingrediente alimentario sin restricciones, salvo en alimentos para lactantes, y donde se utiliza en alimentos con estatus FOSHU (Foods for Specified Health Uses), destinados a usos específicos relacionados con la salud (Juneja et al., 1999; Türközü and Şanlier, 2017). La forma comercial más conocida es el preparado enantioméricamente puro «Suntheanine», producido mediante un proceso enzimático, que en Estados Unidos fue reconocido como GRAS (Generally Recognized As Safe), es decir, generalmente reconocido como seguro, para su uso hasta 250 mg por porción (Borzelleca et al., 2006; Türközü and Şanlier, 2017). Esta trayectoria regulatoria demuestra que se trata de una sustancia bien estudiada desde el punto de vista de la seguridad.
Químicamente, se trata de N-etil-L-glutamina, también denominada γ-glutamiletilamida, con la fórmula molecular C7H14N2O3 y una masa molar de aproximadamente 174,2 g/mol (Fig. 1). Su estructura es un análogo cercano del ácido glutámico y de la glutamina, lo que permite la interacción con los sistemas glutamatérgicos y el transporte a través de las membranas biológicas mediante transportadores de aminoácidos (Türközü and Şanlier, 2017; Vuong et al., 2011). La materia seca de las hojas de té contiene aproximadamente entre un 1 y un 2 % de L-teanina, y la sustancia se extrae fácilmente en agua caliente, por lo que una taza normal de té aporta aproximadamente entre 8 y 30 mg, dependiendo del tipo de té, la cantidad utilizada y el tiempo de infusión (Juneja et al., 1999; Vuong et al., 2011). La técnica de cultivo desempeña un papel clave. Si los arbustos se mantienen a la sombra durante varias semanas antes de la cosecha, como ocurre con los tés «Matcha» y Gyokuro, la planta acumula aminoácidos, incluida la L-teanina, como respuesta a la reducción de la fotosíntesis y, al mismo tiempo, disminuye el contenido de catequinas astringentes, lo que confiere a estos tés su característico sabor dulce y un mayor contenido de sustancia activa (Vuong et al., 2011). Para alcanzar las dosis utilizadas en los estudios clínicos, un consumidor tendría que beber varias tazas de té, razón por la que la L-teanina se comercializa también en forma concentrada de cápsulas sin cafeína. En la planta, la L-teanina se sintetiza en las raíces a partir de ácido glutámico y etilamina y posteriormente se transporta a las hojas. A escala industrial, la L-teanina de calidad alimentaria se obtiene actualmente principalmente mediante síntesis enzimática o fermentación microbiana (Türközü and Şanlier, 2017; Vuong et al., 2011). La pureza enantiomérica es fundamental para la calidad. El enantiómero L natural es biológicamente activo y ha sido estudiado clínicamente, mientras que los preparados sintéticos más económicos pueden contener una mezcla racémica con D-teanina prácticamente inactiva (Vuong et al., 2011).
Figura 1.Planta del té chino (Camellia sinensis) y L-teanina.
Tras la administración oral, la L-teanina se absorbe rápidamente en el intestino delgado. En un estudio con voluntarios sanos, la cinética tras la ingesta de una cápsula y después de beber té verde fue comparable. La concentración plasmática máxima se alcanzó aproximadamente a los 50 minutos y la semivida de eliminación fue de alrededor de una hora, lo que coincide con la observación práctica de que los efectos subjetivos y electrofisiológicos comienzan aproximadamente entre 30 y 60 minutos después de la administración (Scheid et al., 2012). Una diferencia fundamental respecto a algunas otras sustancias calmantes es que la L-teanina, gracias a su similitud estructural con los aminoácidos neutros, atraviesa la barrera hematoencefálica mediante transportadores de aminoácidos y, por tanto, puede actuar directamente en el sistema nervioso central (Nathan et al., 2006; Türközü and Şanlier, 2017), mientras que, por ejemplo, la capacidad del ácido γ-aminobutírico (GABA) administrado por vía oral para penetrar en el cerebro lleva mucho tiempo siendo objeto de debate (Boonstra et al., 2015). Los mecanismos de acción propuestos son múltiples y se basan en parte en modelos preclínicos. Debido a su similitud con el glutamato, la L-teanina se une a los receptores de glutamato, donde actúa como un antagonista débil y atenúa una señalización excitatoria excesiva (Kimura et al., 2007; Nathan et al., 2006). Los estudios en animales también describen un aumento de los niveles cerebrales de GABA, dopamina, serotonina y glicina, lo que se ha relacionado con su efecto relajante y con el apoyo de la atención sin sensación de nerviosismo. Sin embargo, el mecanismo exacto de estos cambios sigue sin estar claro y la extrapolación al ser humano es incierta (Nathan et al., 2006; Türközü and Şanlier, 2017). El hallazgo mejor reproducido en humanos es su efecto sobre el electroencefalograma (EEG). La administración de aproximadamente 50 a 200 mg de L-teanina aumenta la actividad en la banda de ondas alfa, que se correlacionan con un estado de relajación en vigilia, es decir, calma sin somnolencia y sin efectos negativos sobre las funciones cognitivas (Juneja et al., 1999; Nobre et al., 2008). Sin embargo, la relación entre los cambios en la actividad alfa y la sensación subjetiva de calma no es directa, y en algunos estudios estos parámetros no se correlacionaron entre sí (Nobre et al., 2008). En el ámbito de la reactividad al estrés, un estudio clásico demostró que una dosis única de 200 mg atenúa la respuesta fisiológica a un factor de estrés psicológico agudo. En concreto, se produjo una reducción de la frecuencia cardíaca y de la respuesta de la inmunoglobulina A salival, probablemente debido a una atenuación de la activación simpática (Kimura et al., 2007). Entre las intervenciones de varias semanas, uno de los estudios más citados es un ensayo aleatorizado y controlado con placebo realizado en 30 adultos sanos, en el que la administración de 200 mg diarios durante cuatro semanas redujo significativamente las puntuaciones de depresión, ansiedad y trastornos del sueño evaluados mediante el Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI), al tiempo que mejoró la fluidez verbal y las funciones ejecutivas (Hidese et al., 2019). Los efectos cognitivos de la L-teanina por sí sola son moderados y afectan más a la atención y al tiempo de reacción que a la memoria. Un metaanálisis de 31 estudios aleatorizados con un total de 1168 participantes encontró que una dosis única de 200 mg administrada entre 30 y 60 minutos antes de la prueba mejoró significativamente el tiempo de reacción en tareas que exigían atención y evaluó la L-teanina como una sustancia segura con un beneficio sólido a corto plazo para la atención en adultos sanos (Gerolymos et al., 2026). Otro metaanálisis considera las pruebas sobre la cognición prometedoras, aunque no totalmente concluyentes (Mátyus et al., 2025). De forma consistente, se observa que la combinación de L-teanina con cafeína resulta especialmente interesante en la práctica. Diversos estudios aleatorizados han encontrado repetidamente una mejora de la precisión en tareas de cambio de atención y una mayor sensación subjetiva de alerta, mientras que la L-teanina atenúa el nerviosismo y la inquietud provocados por la cafeína (Giesbrecht et al., 2010; Haskell et al., 2008; Kelly et al., 2008; Owen et al., 2008). Por ello, en la práctica se recomienda con frecuencia una proporción aproximada de dos partes de teanina por una parte de cafeína. Los efectos sobre el sueño deben valorarse con cautela, ya que la L-teanina no tiene un efecto sedante y una posible mejora del sueño se explica por la reducción de la inquietud nocturna y de la activación relacionada con el estrés, no por una depresión del sistema nervioso. La revisión sistemática más reciente de 13 estudios con un total de 550 participantes concluye que la suplementación con entre 200 y 450 mg diarios parece ser una forma segura y eficaz de apoyar un sueño saludable en adultos, con efectos favorables sobre el tiempo necesario para conciliar el sueño, la continuidad del sueño y la sensación de descanso al despertar (Cotter et al., 2026). Sin embargo, al interpretar estos resultados es necesario tener en cuenta que la mayoría de los estudios incluidos fueron pequeños y de corta duración y se realizaron principalmente en personas sanas; por ello, un metaanálisis de intervenciones con té evalúa los efectos sobre el sueño de forma más prudente (Cotter et al., 2026; Payne et al., 2025). Los datos en poblaciones clínicas son limitados. En niños con trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH), 400 mg diarios durante seis semanas mejoraron algunos parámetros objetivos del sueño sin influir en los síntomas principales del trastorno (Lyon et al., 2011). En pacientes con esquizofrenia, la adición de 400 mg diarios al tratamiento antipsicótico durante ocho semanas redujo los síntomas positivos y la ansiedad (Ritsner et al., 2011), mientras que en el trastorno de ansiedad generalizada la L-teanina administrada como tratamiento complementario no mostró superioridad frente al placebo ni para la ansiedad ni para el insomnio (Sarris et al., 2019). Una revisión sistemática de nueve estudios aleatorizados en personas sanas concluye que dosis de 200 a 400 mg diarios pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad en personas expuestas a condiciones estresantes, aunque subraya al mismo tiempo la necesidad de estudios más largos y de mayor tamaño (Williams et al., 2020).
En los estudios clínicos se utilizaron con mayor frecuencia dosis de 100 a 400 mg diarios, y excepcionalmente hasta 900 mg diarios en determinadas poblaciones (Cotter et al., 2026; Williams et al., 2020). Una dosis única de 200 mg aproximadamente entre 30 y 60 minutos antes de una situación estresante o de una tarea cognitiva es típica de los estudios sobre atención y estrés (Gerolymos et al., 2026; Kimura et al., 2007), mientras que la administración durante varias semanas de 200 a 450 mg diarios se ha utilizado en estudios sobre sueño, estado de ánimo e indicaciones psiquiátricas (Cotter et al., 2026; Hidese et al., 2019). El perfil de seguridad de la L-teanina es favorable. Un estudio de toxicidad de 13 semanas en ratas estableció el nivel sin efecto adverso observado (NOAEL, No Observed Adverse Effect Level) en 4000 mg por kg de peso corporal al día, que fue la dosis más alta probada, y la sustancia no mostró genotoxicidad (Borzelleca et al., 2006). Los efectos adversos observados en los estudios clínicos fueron leves y poco frecuentes. Ocasionalmente se notificaron dolor de cabeza, mareos o molestias digestivas leves, incluso con dosis de hasta 900 mg diarios (Cotter et al., 2026; Hidese et al., 2019; Williams et al., 2020). Para los vendedores de complementos alimenticios en la República Checa, la situación regulatoria en la Unión Europea es importante. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) evaluó las declaraciones de propiedades saludables propuestas para la L-teanina relacionadas con las funciones cognitivas, el estrés psicológico, el sueño y las molestias menstruales, y rechazó todas ellas por no haberse demostrado suficientemente una relación causal (EFSA, 2011). Por tanto, en la Unión Europea no existe ninguna declaración de propiedades saludables autorizada para la L-teanina y la comunicación del producto debe limitarse a la descripción de su composición, sin prometer efectos funcionales concretos. El Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR, Bundesinstitut für Risikobewertung) también se manifestó en contra de añadir L-teanina aislada a las bebidas, argumentando que consideraba insuficientes los datos disponibles para una evaluación completa de la sustancia aislada y señalando la falta de información en niños y mujeres embarazadas (BfR, 2003). En cuanto a las interacciones, la L-teanina atenúa los efectos estimulantes de la cafeína, lo que suele ser deseable. Sin embargo, teóricamente puede potenciar ligeramente el efecto de los antihipertensivos y tener efectos aditivos con sedantes o ansiolíticos (Türközü and Şanlier, 2017; Williams et al., 2020). En mujeres embarazadas y lactantes y en niños faltan datos suficientes sobre la seguridad de la sustancia aislada, por lo que no se recomienda su uso en estos grupos sin consultar a un médico (BfR, 2003).
En la práctica, la L-teanina debe considerarse como una de varias opciones para el manejo del estrés y el apoyo del sueño. Una sustancia con la que se compara con frecuencia es el GABA, cuya principal limitación es la controvertida capacidad de atravesar la barrera hematoencefálica tras la administración oral, por lo que el mecanismo de sus posibles efectos sigue sin estar claro (Boonstra et al., 2015). En este sentido, la L-teanina tiene la ventaja de que se ha demostrado que penetra en el cerebro (Nathan et al., 2006). El complemento mejor respaldado para reducir el tiempo necesario para conciliar el sueño es la melatonina. Un metaanálisis de estudios aleatorizados describió una reducción estadísticamente significativa, aunque moderada en términos absolutos, de la latencia del sueño y una mejora de la calidad del sueño. Es especialmente útil en los trastornos del ritmo circadiano (Ferracioli-Oda et al., 2013). El magnesio participa en la regulación de la excitabilidad neuromuscular, y su combinación con L-teanina en forma de complejo se ha asociado con una mejora de los parámetros del sueño. Sin embargo, la evidencia sobre el magnesio por sí solo en el insomnio es más débil e inconsistente (Dasdelen et al., 2022). Entre los adaptógenos, la ashwagandha (Withania somnifera) dispone de datos relativamente sólidos. Un estudio aleatorizado y controlado con placebo demostró una reducción de la ansiedad y del cortisol matutino con una dosis diaria de 240 mg de extracto estandarizado. Una desventaja es la variabilidad de los extractos disponibles en el mercado (Lopresti et al., 2019). En el caso del insomnio crónico también debe subrayarse que ningún complemento alimenticio sustituye al tratamiento, ya que la terapia cognitivo-conductual para el insomnio se considera el estándar de referencia y el tratamiento recomendado de primera elección (Qaseem et al., 2016). La L-teanina y los productos relacionados pueden considerarse, por tanto, medidas de apoyo para dificultades leves y transitorias asociadas al estrés, pero no como tratamiento de un trastorno clínico del sueño o de un trastorno de ansiedad.
Escrito para Kratom World por:
Ing. Matěj Malík, Ph.D.
Investigador científico, investigador posdoctoral
Facultad de Agrobiología, Alimentación y Recursos Naturales, Universidad Checa de Ciencias de la Vida de Praga
Departamento de Química Agroambiental y Nutrición Vegetal
Referencias
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